——饮食服务中心组织开展全员消防安全演练

为强化饮食服务中心全员消防安全意识，提升应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，6月6日至8日，饮食服务中心分5批次组织开展了全覆盖消防安全知识培训与实战演练活动。

动员部署：绷紧安全之弦

演练伊始，饮食服务中心主任徐国平作动员讲话，她深入分析了食堂人员密集、用火用电用气频繁、可燃物集中等火灾风险特性，强调安全是一切工作的“生命线”；“防风险、保安全”更是饮食服务工作的首要责任。要求全员必须紧绷安全弦，筑牢安全线，将安全责任压实到岗位流程各环节，全力保障师生就餐安全。

理论教学：贴近实战场景

活动由副主任李忠善担任主讲，他紧紧围绕消防“四懂四会” （懂火灾危险性、懂预防措施、懂扑救方法、懂疏散方法；会报警、会灭火、会逃生、会组织疏散），结合食堂作业特点，以典型厨房火灾案例为切入点，系统讲解火灾成因、预防要点、初期扑救技巧、干粉灭火器、灭火毯、消火栓等的操作规范与适用场景，同步解析火场逃生自救与安全疏散路线识别等核心知识。培训内容紧密贴合食堂工作实际，为实操演练奠定了扎实的理论基础。

实战演练：淬炼应急能力

理论培训后，参训人员移至室外演练场开展实战操作。员工分组进行灭火器 “提、拔、握、压” 标准流程实操，灭火毯覆盖灭火及消火栓连接喷水等技能，并同步模拟食堂突发火情应急疏散场景。警报响起后，全体人员按预案弯腰低姿、掩住口鼻，沿指定通道快速有序撤离至安全集结区，全程组织严密、响应迅速。

总结提升：夯实安全根基

后勤管理部人力资源科科长谢荣芳肯定活动成效。后勤管理部副部长陈建富在总结中指出，演练检验了消防应急预案的科学性，提升了全员“人人讲安全、个个会应急”的意识与能力，为中心安全运行筑牢屏障。下一步，饮食服务中心将持续强化消防安全主体责任，常态化开展安全教育、隐患排查与应急演练，以更严实的管理护航师生 “舌尖上的安全”。

一审一校：刘小雪

二审二校：徐国平

三审三校：陈建富