餐饮服务中心举行2020年秋季食品安全法规培训

发布日期：2020-09-09　　作者：李忠善　　点击：

2020年9月9日下午，后勤管理处餐饮服务中心举行了关于食品安全法规知识的培训。餐饮服务中心食堂班组长以上员工参加了本次培训。培训由餐饮服务中心主任赵剑川主持。

餐饮服务中心副主任李忠善以讲解山西省教育厅、山西省卫健委、山西省市监局联合出台的文件《山西省学校食堂安全管理办法（2020年7月）》为主，对学校食堂餐饮服务食品安全管理规定进行了详细的解读，同时深入浅出、理论联系实际地指出学校食堂饮食工作的关键环节如何把控，统一了餐饮服务中心员工安全生产的思想，提高了大家食品安全的知识水平。

本次培训还特别邀请到了太原市市监局上兰站站长杨勇进行培训，杨站长对中北大学食堂食品安全工作给予了肯定，并对日常检查发现的问题提出了注意事项及整改措施，同时针对预防秋季食物中毒知识进行了培训。

后勤管理处陈建富副处长最后强调餐饮服务一定要紧绷安全思维，守住安全底线，同时要把满足广大师生对美好餐饮的向往作为全体餐饮人的奋斗目标。

通过这次培训，餐饮服务中心进一步强化了一线餐饮员工的食品安全操作意识，规范了其日常操作的流程，对食品安全关键控制点的注意事项能有更加深刻的认识。