2019年4月23日的下午，后勤管理处餐饮服务中心特邀太原市尖草坪区市场监督管理局食品科科长龙骏、市场监督管理局上兰站站长傅冰，在餐饮服务中心大会议室，针对后勤管理处餐饮服务中心与物流配送中心班组长级以上的骨干员工，进行了一场精心准备的食品安全培训。

这次培训的课件为《学校食堂食品安全培训》，主要内容有：食品安全的现状、学校食堂食品安全的责任、学校食堂功能布局与设施要求、食堂的食品安全管理要求以及食堂食品安全创新管理。培训老师龙骏科长深入浅出、理论联系实际地指出高校食堂饮食工作的关键环节如何把控，统一了餐饮服务中心与物流配送中心员工安全生产的思想，提高了大家对食品安全的知识水平。

培训活动结束之后，龙俊老师就大家现场提出的一些具体问题，比如：烹饪至熟的主食放凉后属于半成品还是熟食品等，给与了具体解答。同时提醒大家要注意食品外包装标明的存放条件、生产日期因拆掉外包装后里面没有标明日期，可以将生产日期裁剪下来标记在食品内包装上、商店售卖的饮料不能在恒温柜里存放等操作细节问题。

通过这次培训，后勤管理处强化了餐饮服务中心与物流配送中心一线员工的食品安全操作意识，规范了日常操作的流程，对食品安全关键控制点的注意事项有了更加深刻的认识。