勤学苦练爱岗敬业 开拓创新成绩斐然

——“山西省青年岗位能手”张耀德先进事迹

张耀德，1977年4月出生于山西省寿阳县，大专学历，中共党员，烹调技师、中级营养师、中国百强超厨、中国优秀厨师、中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部金牌会员、首届全国中餐技能创新大赛特金奖获得者，山西省烹饪名师，山西省名厨委委员、山西省烹饪协会会员、现任中北大学后勤服务集团西区饮食服务中心龙泉餐厅厨师长。

勤学苦练追逐梦想 爱岗敬业创先争优

张耀德自幼喜欢美食，酷爱厨艺，中学时期就常常在家中帮助辛劳的父母做饭炒菜，于是心中渐渐产生了长大后要成为一位美食家，为人们献上美味佳肴的梦想。从学校毕业后，他为了实现幼时的梦想走山西、闯河北、上北京、下济南，到处拜师学艺，勤学苦练，逐渐成长为一名技艺精湛的名师。他还先后在太原、石家庄等地的星级酒店担任厨师、厨师长、行政总厨，获得了公司领导和社会各界顾客的良好口碑。

2003年8月，他凭着科学的营养理念和先进的创新思维被聘为中北大学后勤集团饮食中心菊苑餐厅厨师长。多年来，在中北大学以及集团党委、中心领导的正确领导下，他立足本职岗位，不断提高技能，兢兢业业，勤勤恳恳。从老师到同事，从学生到朋友，他都虚心求教，不耻下问；从书本到网络，从经验到现实，他都坚持学习，反思改进。为了提高自己的学习能力和文化水平，加深对饮食文化的理解，他还自费参加了药学专业大专班的学习培训。在现在的岗位上，他曾多次为国家和省级领导以及社会各界名士提供饮食服务，并受到广泛称赞。到目前为止，他先后多次被评为中北大学后勤工作先进个人、后勤集团五届五星级员工，还曾担任首届“金厨杯”烹饪大赛评委，荣获山西省烹饪名师、中国优秀厨师等称号。

他深知每一次荣誉的获得，都得益于中北大学以及后勤服务集团党委和饮食中心的正确领导和深切关怀，因此加入中国共产党成为了他的又一个梦想。无论是生活还是工作，他都一直以一名普通党员的身份严格要求自己，创先争优。功夫不负有心人，多年来他凭借高度的敬业精神和超前的创新精神，终于在2010年7月光荣地加入了中国共产党，实现了成为一名共产党员的梦想。

开拓创新技艺超群 成绩斐然厨无止境

张耀德尽管精通晋、粤、川菜的烹调，但他始终认为创新是中国餐饮文化不断进步的关键，中国的餐饮业只有不断的创新，才能得到更好的发展。在本职岗位上，他坚持本餐厅的菜肴月月有特色、周周不重复，天天有新菜，深受食客喜爱。从2004年11月5日山西省第四届“汾酒杯”烹饪大赛获得两项银奖开始，他就在各种比赛中不断创新菜肴，2005年10月，他在首届全国中餐技能创新大赛上，获得特金奖，并被授予“全国优秀厨师”称号；同年12月，在“百味佳”杯名厨热销菜品交流会上获金牌菜两款；2006年6月被山西省烹饪协会授予山西烹饪名师称号，同年12月，被评为中北大学“十·五” 后勤先进个人；2007年3月在山西省名厨畅销菜比赛中有一款菜获“金牌菜”，4月在迎奥运美食中国超厨总决赛及第四届东方美食国际大赛获中国百强超厨称号，同时菜品获奥运美食推荐奖，6月顺利考取国家职业营养配餐师，7月在太原江南大酒店参加了中国厨艺国宴菜高级研修班的学习，取得了结业证；8月中国超厨U39授予“新龙王”称号，10月被中国烹饪协会名厨委员会纳入新星俱乐部金牌会员；2008年12月再次被中北大学后勤集团饮食中心评为优秀班组长；2009年3月在第六届全国烹饪大赛暨山西省第五届烹饪大赛中获金、银奖，4月授予山西省改革开放30年，现代厨房管理优秀厨师长；5月被中北大学评为十大杰出青年；更为优秀的是在2010年1月成功考取了国家级评委和国家级技能竞赛裁判员资格证。年底又一次被评为中北大学后勤服务集团西区饮食服务中心优秀班组长。然而最令他自豪的还是在2007年5月份的学校评估中，他所带领的餐厅员工成功接待了评估专家组，并受到了专家们的高度赞扬，也为学校顺利通过评估做出了自己的贡献。

为表彰先进，树立典型，激励更多的青年职工学习新知识，掌握新技能，创造新业绩，共青团山西省委、山西省人力资源和社会保障厅授予张耀德同志2010年度“山西省青年岗位能手”。对于一个默默无闻的普通餐饮工作者来说，这又是一个至高的荣誉。

面对这么多的荣誉和成绩，张耀德既没有满足，也没有骄傲，他知道一切都已成为过去，前面的路还很长，真正是“厨无止境”，他还要在追逐美食家梦想的道路上继续前行，在共产党员创先争优的道路上再创辉煌，为中北的后勤餐饮再尽一份力量。

青年岗位能手