为了加强食堂及餐厅的安全管理，杜绝各类安全事故的发生，3月14日上午9：00，东区饮食服务中心在田园四层会议室召开了班组长级食品卫生及消防安全会议。中心贾建平经理、崔胜利副经理和食堂主任出席了会议，各食堂、餐厅班组长参加了会议。

会上，贾建平经理结合近期对食堂的检查情况及消防安全事件，给大家强调了应该注意的食品卫生及安全细节，要求大家要提高安全意识及责任意识，在日常操作中要严格遵守《食品安全法》的相关要求；大家在日常工作中要注意仪容仪表及礼貌用语，提高服务水平；要注意原材料、食品、环境、个人、工器具等多方面的卫生，要注意水、电、气的安全使用及工器具的安全操作，尤其要注意消防安全，烹调人员烘油等操作时不得离开灶台，以免油锅着火；要掌握消防“四懂四会”，熟练掌握灭火器、灭火毯等消防器材的正确操作和使用。总之要从各个方面保证安全生产顺利进行，切实有效的杜绝发生各类安全事故的发生，把食品卫生及各项安全工作落到实处。