4月25日下午，西区饮食服务中心组织全体员工进行“安全基础知识考试”。考试分两个考点，分别在第一学生食堂和风味食堂同时举行。

下午两点一刻，所有考生准时入场，热闹的餐厅顿时安静下来。考生们根据考试安排，分餐厅和部门对号入座。各监考人员宣读《考场规则》，将相关注意事项说清楚。考试两点半正式开始。卯足了劲了各考生认真细致地看题、答题，丝毫不敢马虎。平时准备充分，考起试来也就没什么难度。不少考生仅用半个小时便答完了所有考题，交上了自己满意的答卷。

考试采用闭卷答题的方式，考试内容涉及中心食品卫生安全相关制度、卫生安全知识、操作规范、消防安全知识等。命题小组根据食堂工作实际，反复推敲后拟定题目，保证了所有考题的实际性和原创性。试题总分100分，考试题型包括填空题、判断题、选择题和问答题。

在前期近三个星期的学习和培训阶段，各部门员工根据下发的食品安全知识和消防安全知识测试题库，每天抽出业余时间自主学习，重点把握食品安全要求、消防安全知识及操作规范。

本次考试旨在考查员工对于食品安全及消防理论知识的掌握情况，无论是考核方式还是参与人数，都开创了西区饮食中心举办活动的先河。考试结束后，相关负责人立即对考卷进行了评阅，并给予考试成绩突出的员工一定的物质奖励，对考试成绩不理想的员工继续组织培训及考试。