为了增强饮食中心全体员工的消防安全意识，熟练掌握灭火器的使用方法，预防火灾的发生，饮食服务中心东西区各食堂和餐厅分别于11月底和12月初进行了消防实训演练，饮食中心约700名员工参加了此次演练。

为了搞好此次演练，饮食中心专门邀请了学校保卫处技安科史志强科长亲临现场进行指导，亲自讲解消防安全中的一些常识和注意事项，并亲自示范灭火器的正确使用方法。本次消防演练内容包括使用灭火器灭火及油锅起火扑救两个方面，共使用灭火器一百多个。经过此次培训，广大员工对消防安全工作有了更深刻的认识，对消防安全知识有了更深入的了解。“安全工作没有终点，只有起点”，今后我们每年将定期举行此类消防演练，把安全生产落实到位。