为了提高学生食堂的基础设施条件和餐饮服务水平,确保食品卫生安全,排除消防安全隐患,更好的为广大师生服务,饮食服务中心相关人员在集团领导的带领下,牺牲假期时间,坚守工作岗位,进行了以西区一食堂餐厅、食味坊后厨改造为主的改造及修缮工作。
饮食中心假期完成的维修改造工作主要分为四类。(一)食堂改造。为使一食堂餐厅布局趋于合理,为师生提供舒适的就餐环境与服务,一食堂拆除了南北存在问题及隐患的售饭厅,在餐厅北侧新建售饭窗口,南侧新建水吧,同时增设餐具回收间,并对大厅墙面等进行贴面;重新铺设二食堂(食味坊)后厨及操作间地面、墙面,并对后厨吊顶,对食堂值班室进行改造,增加供暖设施,解决了食堂排水不畅、墙体发霉、冬天取暖保温差等安全隐患及食堂布局流程不合理问题;对一食堂、食味坊之间的老旧通道及洗碗房进行改造,增设保洁间,通道铺设防滑地面。改造后的食堂后厨焕然一新,同时也为食品安全卫生工作提供了硬件保障。(二)排油烟系统清洗。饮食中心对所辖的各食堂、餐厅所有的排烟系统进行了彻底的清洗,排除潜在的消防安全隐患。(三)假期对文韬食堂等更衣室进行改造,并对中心所辖各食堂的老旧更衣柜进行更换,改善员工工作条件。(四)各类小型维修。
今年暑期我中心维修组维修任务繁重,但维修组工作人员保质保量的完成了工作任务;此外,我中心联系对食堂所有灶具进行了检修与维护,保证开学后灶具的正常使用。
