2020级新生报到日期将近，我校唯一的外包食堂龙山餐厅也于近期开始投入营业。10月6日下午，后勤管理处餐饮服务中心对所辖的龙山餐厅全体员工进行了食品安全法规知识的培训。

餐饮服务中心副主任李忠善以讲解山西省教育厅、山西省卫健委、山西省市监局联合出台的文件《山西省学校食堂安全管理办法（2020年7月）》为主，对学校食堂餐饮服务食品安全管理规定进行了详细的解读，同时深入浅出、理论联系实际地指出学校食堂饮食工作的关键环节如何把控，统一了龙山餐厅员工安全生产的思想，提高了大家食品安全的知识水平。

通过这次培训，餐饮服务中心进一步强化了我校外包食堂的食品安全操作意识，规范了外包窗口的操作流程，让这些外包餐饮企业对食品安全关键控制点的注意事项能有更加深刻的认识。