东区饮食服务中心利用暑假对食堂设施设备进行大规模更新改造

今年暑假，东区饮食中心田园食堂和文韬食堂利用假期对各食堂的设施设备进行了大规模的更新和改造。其改造范围之广，改造强度之大，改造时间之长均创下食堂开业以来之最。

为了应对假期维修改造，中心根据各改造项目具体情况安排责任到人，并提出具体的工作要求，中心经理带头监督实施。假期改造工程中，田园食堂的维修改造是重中之重。暑假期间，田园学生食堂完成了米饭生产线的安装、调试工作，现在已正式投入使用；对食堂后厨操作间进行了土建、水、电、气的改造，对食堂格局进行了很大调整；同时，田园食堂炊事设备和通风设备也进行了相应的更新和改造；此外，田园大楼蒸汽管道也进行了分拆改造，各层蒸汽分开结算，有利于食堂的成本控制和经营管理。

为了改善员工工作条件，文韬食堂利用假期时间对楼内厕所进行了改造，更换了便池，增加了热水洗手；同时食堂一、二层的炊事设备进行了大规模的维修和更换，淘汰了部分老旧设备，更新和补充了一些新设备，这有利于提高饭菜生产效率，满足不断增长的就餐需求，同时也保障了设施设备的操作安全。

为了保证安全生产，杜绝安全隐患，饮食中心利用暑假对田园大楼的消防系统进行了有效修复，充分发挥消防系统的安全保障作用；此外，中心还对田园食堂和文韬食堂的通风系统进行了统一清洗和保养，做到防患于未然。